COMPAÑÍA ALADA DEL CAMINO: Los menús de peregrinos

LA FAMA OS PRECEDE

La Compañía Alada del Camino es un proyecto de amistad y conocimiento en torno al Camino de Santiago y fue fundada en 2011 inicialmente por siete jóvenes de entre 10 y 14 años y un poeta. En 2012 se sumaron tres jóvenes más. Además se instituyó la posibilidad de ser Miembro Honorario. La Compañía se rige por un Consejo Democrático que toma todas las decisiones sobre la base de igualdad de voto, y de manera asamblearia. Por insignia lleva una banderola azul celeste. Cada miembro de la Compañía admitido por el Consejo lleva un nombre clave de pájaro o de animal alado, real o imaginario, de acuerdo a un procedimiento secreto de selección establecido por el Consejo. Se ingresa en la Compañía previa invitación de uno de sus miembros, y tras posterior aceptación del Consejo. La primera ruta de la Compañía se realizó entre las ciudades de León y Santiago de Compostela en agosto de 2011. Cada miembro de la Compañía porta un bordón de avellano y una concha con la Cruz de Santiago en azul. El lema de la Compañía Alada, "la fama os precede" fue otorgado por Juan Cortes, hospitalero mayor de la Casa de los Dioses, en tierras de León. La segunda ruta, en 2012, ha recorrido el Camino del Norte Primitivo, entre Mondoñedo y Santiago, atravesando la Terra Cha y Lugo. La tercera ruta, en 2013, ha llevado a la Compañía hasta Oporto, para recorrer desde Rates la Ruta Portuguesa hasta Santiago. La Compañia cuenta con dos Miembros Honorarios, Rondinella de Sicilia, y Águila Calva de Irlanda. En 2014 se han sumado cuatro nuevos compañeros pájaros. En 2014 hemos realizado la 4º salida, el Camino Inglés, entre Ferrol y Santiago, andando. Además la Compañía realizó la ruta entre Santiago y Finisterre, en bicicleta, en dos jornadas. En 2015, la Vía Francígena, de Pisa a Roma. En 2016, el Camino del Muro de Adriano, entre Inglaterra y Escocia. En 2017, el Camino de Francia de Montpellier a Toulouse. En 2018, la Sierra de la Tramuntana, en Mallorca, tras los pasos de Raimundo Lulio. En 2019, el Camino Sanabrés, de Ourense a Santiago, por el desvío de Oseira.

lunes, 26 de agosto de 2013

Los menús de peregrinos

En la ruta portuguesa, como en las otras, te los ofrecen en los pueblos y en los bares y tabernas que están cerca de los albergues. Siempre puedes negociar el precio un poco a la baja, sobre todo si sois varios. Puedes pagar entre 7 y 9 euros según el sitio. Son menús grandes y se pueden compartir las raciones, de modo que siempre sobra comida para llevarte para el día siguiente, y tampoco hay que ponerse ciego... en Portugal, están super bien los asados en las churrasqueiras de pollo (frango) o de lo que sea, y el vinho verde, y el panaché, que es como una clara...

Y el camino también es, como en los tiempos de Aymeric Picaud, turismo cultural e historia revisitada, y en sus orillas recopila lo mejor de la aportación de decenas de artistas, orfebres y escultores que han sido inspirados por el arte del Camino de Santiago a lo largo de los siglos. Picaud, en su texto copiado del siglo XII que se conserva en Santiago de Compostela, nos hace todo un catálogo de productos alimenticios según los diversos reinos que atraviesa el peregrino. Nosotros, si nos lo podemos permitir, no dejamos escapar un buen pulpo o unas buenas costillas asadas.
La cena es un momento del día muy bueno, nos reímos y hacemos bromas, y tras la cena, a dormir y a prepararnos para el día siguiente... siempre hay algún marchoso que quiere una última partida o un paseíto...